فخار الدجاج 🧡
*المقادير والطريقة:
-في فخار (أو أي صينية مقاومة للحرارة) ..
-طبقة بشاميل، عبارة عن:
مكعب من الزبدة يحمس فيه مقدار من ملعقتين كبيرة من الدقيق+ ملعقة كبيرة حليب باودر، ورشة من الملح والفلفل الأسود ثم يُغمر بكوبين ماء فاتر .. ويُحرك حتى يغلظ، يختم بملعقة جبن سائل، وكريمة طبخ .. ورشة جبن بارميزان.
-ثم قطعة من التوست.
-ندهن التوست بـ:
زبدة مذابة+ ثوم طازج مهروس، ورقيات ايطالية مجففة.
-ثم طبقة من حشوة الدجاج، عبار عن:
شرائح بصل تحمّر في القليل من زيت الزيتون، ويضاف لها الثوم ..
تُسلق صدور دجاج في ماء مع بعض المطيبات (هيل، كزبرة، ورق غار، ورق غار، فلفل أسود) ثم ينتّف ..
يضاف الدجاج للبصل والثوم .. ويبهّر بالفلفل الأسود، الكزبرة، البابريكا، ملح ….
أخيراً جزر مبشور، وملعقة صغيرة صويا صوص.
بعد ما نطفي النار نُضيف كزبرة طازجة مقطعة+ بصل أخضر.
-ثم نغطي حشوة الدجاج بقطعة توست، وندهنها بخليط الزبدة.
-أخيرًا نغمرها بالبشاميل، ونزينها بجبن الموزاريلا، والجبن المدخّن مع رشة من الورقيات الايطالية ..
-نحمّرها في الفرن من الأعلى فقط✨
صحّة وهنا🤍
يقول أحدهم إذا طلب مني أبنائي الصغار طلب أو مشوار أقول لهم اسألوني بعد الصلاة أكون رايق ومبسوط ..
حتى أنني أحيانا أتعمد أن أناديهم بعد صلاتي مباشرة وأوافق على طلب سبق أن رفضته ..!
حتى يلاحظوا التأثير الإيجابي للصلاة على مزاجي ..
وترتبط عندهم بالسعادة والراحة ..
ولا تكون مجرد واجب نؤديه بدون تأثير على حياتنا ..♥️
