جربي هذي الطريقة لقلي الباذنجان الاسود في القلاية الهوائية وحيضبط معاكي بدون ماينشف او يصير بلاستيك👌
المقادير
- حبتين باذنجان اسود مقطع مكعبات
- ٦ ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
- وفلفل اسود وبابريكا حسب الرغبة
*نقلبهم ونخليهم على جنب عشان الباذنجان يتشرب الزيت والتوابل ويصير طري.
للصلصة:
١ بصلة متوسطة مفرومة
٤ ملاعق زيت زيتون
١ ملعقة صغيرة ثوم
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
١ كوب عصير طماطم
نصر كوب موية
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
١ ملعقة كبيرة خل ابيض
١ علبة لبن زبادي نتبله بملح وفلفل اسود ونقطة ثوم مهروس.
مفرومة مطبوخة حسب الرغبة وممكن الاستغناء عنها
رغيف خبز لبناني وكزبرة مفرومة.
