المقادير
- قطع لحم
- قطع بصل
- بهارات صحيحه ( عويدي، هيل، قرفه)
- رز مزه او امريكي
- مكرونه
- معجون طماطم
- جزر مبشور خشن و مقلي
- بيض مسلوق
طريقة التحضير
يسلق اللحم مع قطع البصل و البهارات الصحيحه و الملح
نختار زر اللحم و نقفل القدر و نقفل صمام البخار
بعد ماينتهي الوقت، نفتح صمام البخار ثم نطلع اللحم بصينية الفرن
و نجهز الصوص اللي بندهنه فيه: مرق اللحم، معجون طماطم، بهار مشكل، ملح، زعفران
ندهن اللحم و ندخله الفرن يتحمر
ناخذ شوي من مرق اللحم و نحطه بقدر و نضيف معجون طماطم ، بهار مشكل، ملح ليمون اسود و فلفل حار لما يغلي نضيف المكرونه و نتركها تستوي
نرجع للمرق بقدر الضغط نصفيه و نضيف الرز و مقفل القدر ونختار زر الأرز .. بعدها نحط الرز و فوقه اللحم و الجزر المقلي، المكرونه و البيض المسلوق و بالعافيه♥️
