هذي من اسسسهلللل وصفاااتت اللحم👌🏼✨
ولحم يطللع ذااااايبببب ومحمر ومقمر 🔥👌🏼
الطريقة🙋🏻♂️
في صينية فرن وفوقها شبك..
وفوق الشبك لحم ممكن لحم مقطع او كتف او فخد🥩
ونتبل اللحم بملح وفلفل اسود وشوي زيت وملون حسب الرغبه وممكن اضافه اي بهار تحبوه 🙋🏻♂️
ومويه في الصينيه اللي تحت اللحم💧
ونغطي اللحم بورق زبده
وبعدين نقفل الصينيه مررره كويسسس بـ3 او 5 طبقات من القصدير
وعلى الفرن 🔥 اعلى شيء فوق وتحت وتكون صينيه اللحم بوسط الفرن👌🏼
لمده 3 ساعات ⏱
نجهز الرز 🙋🏻♂️
في قدر على نار 🔥
سمن وبهارات صحيحة ( هيل وقرنفل وقرفه و ورق غار )
وننزل الرز 🍚
وملح ( لكل كوب الرز ملعقة صغيرة ملح)
والماء (لكل كوب رز كوبين ماء)
ونقفل على القدر ونخليه على نار شمعه لمده 15 الى 20 دقيقة🔥⏱
وبس كذااا🙋🏻♂️✨💙
وبالعااافييهة✌🏼✨🔥🥩🤩
