التتبيلة:
في محضرة الطعام:
- قليل ماء
- ليمون
- كزبرة او بقدونس
- طماطم
- بصل
- فلفل بارد
- معجون طماطم
- ثم يضاف لها م ك بهارات مغربية ( او اي بهار مشكل)
- بديل الماجي
- ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
في الطاجن او صينية ( الطعم في الطاجن الذ) في القاع نحط بصل وطماطم وفلفل ثم الدجاج اصفه فوقه
وفوقه الخضار المتوفرة ( بطاطس وجزر) بليلة وليمون مخلل ان وجد
واصب خلطة التتبيله بعد تخفيفها بالماء عليه واحاول افرك الدجاج فيه
اغطيه بغطاء الطاجن ويدخل الفرن ساعة حرارة ٢٥٠
ثم ساعة او نص ساعة حرار” ١٨٠
ونكشف عنه يتحمر شويات
