مين يشوف اللحمة دي مستوية ومين يشوفها ما استوت؟ 🤔
.
اللون الاسود هو لون التدخين راح لا احد يق لي محروقة 🤣
.
عملت ضلوع بقر مدخنة من الاخر وعلى فكرة الطبخة بنتطبخ لمدة ٦ ساعات عشان لو شوفتوا اللحمة حمرا من جوا لا تقولو نية اللون الاحمر يجي سبحان الله بعد ما تطبخ اللحمة لمدة طويلة وبحرارة واطية عشان كيدا الناس تحسبها نية وهي في الحقيقة مهرية من الاستواء.
.
وحتلاقوا كل معدات الشوي والاواني المستخدمة عند
.
@chefndchef
@chefndchef
.
حعمل حلقة قريبا مع خبير الشوي الامريكي عم خليل وان شاء الله اخليه يوضح كل المعلومات الي تحتجوها عن تدخين اللحوم
.
المقادير:
.
ضلوع البقر
.
ملح وفلفل اسود
.
حطب وفحم
.
ومدخنة
