طريقة التحضير
ناخد دجاجه وزنها ١٠٠٠ جرام ننظفها ونقسمها بالطول ونعمل فيها شرحات بالسكين عشان تتشرب التتبيله
– التتبيله:
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقة معجون طماطم
- ملعقتين دبس الرمان
- ملح وفلفل
- ملعقة سماق
- ملعقة طعام بابريكا
- بهارات مشكله او السبع بهارت
نقلبهم مع بعض ونتبل فيهم قطع الدجاج
٣حبات بصل كبار نقطعهم شرايح رفيعه ونفركهم مع ملح وفلفل وملعقة سماق ونرص عليهم شرايح بطاطس وفوقهم الدجاح بالتتبيله
نغطيها وندخلها الفرن ساعه ونصف علي حرارة ٢٥٠ والنار من تحت فقط
نكشفها تتحمر ونقدمها مع الرز
لذيذذ ه جدا وطعم الحموضه فيها ظاهر من الليمون والسماق 😍🔥
