صينية الباذنجان بالبشاميل

صينية الباذنجان بالبشاميل لذيذه من قلب❤️😍👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

..الطريقه : نقشر البطاطس والباذنجان ونقطعم دواير ونقليهم بفليبس او في زيت عميق ..

..نجهز الحشوه : نحمي اللحم المفروم او الدجاج المفروم بشويه زيت .. واذا صار لونه ابيض نضيف له البصل المفروم والثوم المهروس .. ونحركه لين يذبل البصل .. ثم نضيف فلفل رومي اخضر مفروم ..والبهارات المشكله والفلفل الاسود والكمون والملح .. نحركهم زبن .. ونضيف الطماطم المطحون او علبه طمام معلبه وشويه معجون طماطم .. نخليها تتسبك على نار هاديه لمده ١٠ دقايق .. ثم نضيف الكزبره الخضراء المفروم ونطفي النار ..

في الصينيه نوزع البطاطس .. ثم نصف كميه الحشوه .. وشويه بشاميل “انا استخدمت البشاميل الجاهز” ثم نوزع الباذنجان وفوقه المتبقي من الحشوه .. واخر شي نضيف البشاميل وجبن موزريلا .. وندخله فرن ساخن من تحت وفوق لين تتحمر .. وبالعافيه🙋🏻🌙

..اذا لم يتوفر البشاميل الجاهز بالامكان عمل البشاميل المنزلي: على النار نضيف ٤ اكواب حليب و٤ ملاعق طحين وربع اصبع زبده ونحركهم لين يثقلون ثم نضيف له الملح والفلفل الاسود وملعقه كبيره جبن سايل ونطفي النار وبالعافيه
@sebaahmad7