صوص الطماطم
| صوص الطماطم 🍅 بطريقة الشيف محمد الفارس |
أفضل صوص طماطم صلحته للبيتزا قوامه جداً ناعم
و طعمه لذييييييييذ لذيييذ 😋👌🏻
المقادير
- علبتين طماطم كامل مقشر 800 جرام .
- ملعقه كبيره زيت زيتون .
- ملعقه كبيره زبده .
- فصين ثوم مهروس .
- ملعقه صغيره اعشاب ايطاليه .
- رشة ملح بحري .
- ريحان طازج الأوراق والأغصان سوا .
- قطعة نصف بصل أصفر .
- ملعقه صغيره سكر .
طريقة التحضير
1- أول شيء تهرسون الطماطم بالشوكه وبعدين تحطونه بالخلاط ينفرم ناعم .
2- بقدر ع النار نضيف الزبده والزيت ومعهم الثوم وبعدين الاعشاب بس تطلع ريحتها بدون مايتحمر الثوم وبعدين الملح ثمن نضيف الطماطم .
3- وبعدين السكر والبصل والريحان .
4- ونخليه يطبخ على نار هاديه مررره لمدة ساعتين مايحتاج إضافة ماء ولا معجون طماطم .
( اكيد بتقولون وااو ليش ساعتين ! ) جربوه وبتشوفوت كيف بطل 👌🏻 واللي تشوف إن الوقت طويل وماأقنعتها الوصفه توسع صدرها ولا تسويه 😅😇
5- بعد ماتنتهي مدة الطبخ نشيل البصل والريحان ونحتفظ بالطماطم في علبة زجاج بالثلاجه اسبوع وبالفريزر شهر .
بالنسبه لي ألذ صوص طعم وقوام ولون 👌🏻👏🏻
الطماطم اللي استخدمته من قسم المستورد علبه طماطم ساده وعلبة طماطم بالريحان 🍃
#صوص_طماطم_عبير_العميرة