صلصة البولونيز الأصليّة♥️
المقادير والطريقة:
-في القليل من زيت الزيتون نحمس مكعبات من:
البصل الأبيض+ الجزر+ الكرفس.
لما تتشقر ..
-نضيف لحم مفروم طازج ونقلبه على نار عالية🔥
-نضيف حبة سجق مقطعة قطع صغيرة بعد ما نشيل القشرة الخارجيّة (اختياري).
-ثوم مهروس ونقلبه ..
(السرّ اننا ما نضيفه في الأول لأنه اذا تحمّر زيادة تغيّر طعمه)
-نضيف صلصة الطماطم ونحمسها.
-بعدها عصير عنب مو فوّار (يعادل حموضة الطماطم).
-ثمّ طماطم معلبّة ومقشورة+ طماطم مطحونة.
-رشة ملح+ فلفل أسود+ ورقتين غار.
-ونزيدها مرق خضار .. ونتركها تطبخ من ساعتين إلى سبع ساعات.
-الأصل انها تتقدم مع مكرونة عريضة، قدمتها مع الفوتوتشيني 🍝
رشة بارميزان .. وأوراق ريحان🌿
الوصفة استقيتها من (قناة قودي في اليوتيوب)
صحّة وهَنا♥️
”ماذا لو اطّلع اللهُ على قلبك فوجدك مُتَّكِلًا عليه، مُفوِّضًا جُلَّ أمرِك إليه، محسنًا به الظن، زاهدًا بما عند النَّاس، طامعًا بما عنده، أتُراه يُخيِّبك؟”.🌿
