صفيحة يافاويه
المقادير
- كوبين دقيق
- ملعقتين كبار زيت ذره
- ملعقة صغيرة سكر
- نص ملعقة صغيره ملح
- كوب الا ربع ماء
طريقة التحضير
تخلط جميع المقادير عدا الماء ويضاف بالتدريج وتعجن حتى نحصل على عجينه ناعمه
تدخن بالزيت وتترك لمدة ساعه ونص
تقسم وتدهن بالزيت
نبدأ بفرد القطعه بالزيت ونمد الاطراف من جميع الجهات بلطف عشان ما تتقطع العجينه
حتى نحصل على طبقه رقيقه وشفافه
تزال الاطراف ونبدأ نضع الحشوه على الطرف ونلفها مرتين ونقص العجين ثم نبرمها بشكل حلزوني وترص بالصينية حتى تنتهي من الكميه وتخبز في قرن ساخن على ٢٠٠ حتى تستوي وتتحمر وتقدم بالف عافيه
الحشوات حسب الرغبه لحم او اجبان او سبانخ او زعتر طازج
