صفائح اللحم
مقادير العجينه:-(عجينة العشرة دقايق)
- أول شيء 2كاستين دقيق
- 2كاستين مويا
- فنجان قهوة سكر
- ملعقتين أكل خميرة فورية
- ذرة ملح
- ثاني شيء 3كاسات دقيق
- نص كاسة زيت
طريقة العجينه :-
نخلط في العجانه مقادير أول شيء ونخليها ترتاح عشرة دقايق وبعدين نضيف عليها مقادير ثاني شيءونعجنها الين تتماسك العجينه ونستخدمها على طول.
مقادير خلطة اللحمة:-
لحم مفروم-بصله مقطعه قطع صغيرة-فص ثوم مطحون-زيت-ملعقتين أكل طحينه-ملعقة أكل لبن زبادي-ملعقتين أكل دبس الرمان-بهارات مشكلة-ملح-صنوبر محمر
طريقة التحضير
نكشن البصل والثوم في الزيت الين يذبل ونحط عليه اللحم ونقلبه الين يستوي اللحم ونحط عليه الملح والبهارات ونقلبه ونحط عليه الطحينه واللبن والدبس ونقلبه ونطفي عليه النار،ونبدء نفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها دوائر ونحط في كل دائرة ملعقه صغيرة من خلطة اللحم في الوسط ونقفلها من الجوانب ونضغط عليها ونحطها في صينيه مدهونه بالزيت وندخلها الفرن ونخليها تستوي من أسفل ونحمرها من فوق وبعد مانخرجها نحط عليها الصنوبر المحمص( أنا ماحطيت عشان ماأتوفر عندي)ونقدمها،وبالعافيه..
من حساب @ommody1
