شوربة العدس التركية Ezogelin – شوربة غنية بالنكهة والطعم الرائع 😋🔥
استمتعوا بألذ شوربة تركية تقليدية، مغذية وسهلة التحضير، مثالية لأيام الشتاء الباردة! 🥣
🍲 المكونات:
- 2 بصل وسط مقطّع
- كوب عدس
- ربع كوب رز مصري
- ربع كوب برغل خشن
- لتر ونصف ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بهار خضار أو مكعب مرق
- 1 ملعقة كبيرة نعنع يابس
- ملح حسب الرغبة
- 3 أكواب ماء إضافية
- خبز محمّص للتقديم
🔥 طريقة التحضير:
- في قدر على النار، سخّن زيت الزيتون ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- أضف صلصة البندورة وحركها جيدًا، ثم أضف العدس، الأرز، البرغل، والبهارات.
- أضف لتر ونصف ماء واترك الخليط يغلي لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- استخدم الخلاط لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة، ثم أضف المزيد من الماء حسب القوام المطلوب.
- رش النعنع اليابس على الوجه وقدّمها ساخنة مع الخبز المحمص.
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 10 دقائق
🔸 وقت الطهي: 30 دقيقة
🔸 تكفي: 4 أشخاص
جربوا هذه الوصفة الشهية واستمتعوا بألذ شوربة عدس تركية! 😍
