🍲شوربة الدجاج بالكريمه
المقادير
- ثلاث صدور دجاج مقطعه مكعبات متوسطه
- بصله كبيره مفرومه
- ثلاث فصوص ثوم
- ملعقتين طعام زبده وملعقتين طعام زيت زيتون
- نص ملعقه صغيره لكل من ( كمون وفلفل اسود وبابريكا وكزبره ناشفه )
- ملعقة صغيره زنجبيل مفروم
- ورقة غار متوسطه
- ملعقتين صغيره ملح او حسب ذوقكم
- كاسين حليب سايل ( طازج )
- كاسين مرق او مكعب ماجي مع كاسين ماء
- اربع ملاعق طعام دقيق مذوبه في كاس ونص ماء
- كاس كريمة طبخ اوعلبه قشطه مخلوطه مع ربع كاس حليب سايل بالخلاط.
- للزينه : ربع كاس كزبره مفرومه وملعقة طعام بصل اخضر
طريقة التحضير
في قدر على النار ضعي الحليب والمرق او الماء وضيفي لها زياده ثلاث كاسات ماء والبهارات وورق الغار والملح ولما تسخن ضيفي لها الدقيق المذوب في الماء مع التحريك بالمضرب اليدوي لما تغلي وخففي عليها النار وفي هذي الاثناء ضعي الزبده والزيت في مقلاه على النار وقلبي قطع الدجاج شوي وانشليها وضعي البصل والثوم مكانها وقلبي لما يذبل البصل وصبي عليه نص كاس ماء وخففي النار وخليه دقيقتين كامله واخلطيه بالخلاط مع قليل ماء لما يصير ناعم وضعيه هو والدجاج الي شوحتيه فوق الشوربه واتركيها تطبخ على نار هاديه لمدة نص ساعه وضيفي لها الكريمه او القشطه وقلبيها زين وبعد ماتغلي بدقيقتين طفي عليها النار وضيفي لها الكزبره والبصل الاخضر وتقدم مع الليمون وبالعافيه عليكم
ممكن تستبدلو الدقيق بالشوفان بدون ماتذوبوه في الماء وزودو مدة الطبخ عشر قايق على الي بالوصفه
وممكن تخففو الكريمه او القشطه لنص الكميه
الكميه تكفي سته الى سبعه اشخاص.
omhajer1
