شوربة الخضراوات البيضاء

المقادير

طريقة التحضير

1.افرمي الخضروات الى مكعبات صغيرة الحجم جدا.
2.في قدر ضعي الزيت، اضيفي الخضروات، اضيفي البازيلا وقلبيها لبضع دقائق لتذبل
اضيفي المرق، الملح والفلفل غطي القدر واتركيه لمدة ١٥دقيقة لينضج الخضروات.
3.في وعاء ضعي البيض، الدقيق، الزبادي، عصير الليمون وباستعمال مضرب شبكي صغير قلبي المكونات لتختلط مع بعضها.
4.خذي حوالي كوب من الشوربة الساخنة ثم صبيه على خليط البيض وقلبي لتتجانس المكونات مع بعضها
5.صبي الخليط على الشوربة وانتظري لبضع دقائق لتغلي بهدوء وتحصلي على شوربة كثيفة القوام.
6.أضيفي البقدونس وقدميها.