المقادير
- كوب او اقل شوي حب هريس منقوع ثلاث ساعات
- حبة بصل
- كشنة طماطم
- م ك معجون طماطم
- لومي حب
- هيل حب
- بقشة البهارات الحجازية متوفرة عند بعض العطارين هي سر النكهة العجيبة
- لتر ونص ماء تقريبا
- لحم مقطع صغار بالعظم
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات مشكلة
- بديل الماجي
( طبعا البهارات تغسل وتجفف وتحمص) كلها حب بدون طحن تخلط وتوضع في شاش او اكياس الشاي موجودة في دايسو
شيبة -خولنجان -كزبرة -قرنفل
اعواد قرفة-هيل-كمون-فلفل اسود
