شوربة الجريش التقليدية
المقادير
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة
- فصين ثوم مهروس و شوي زيت للتكشين
- لحم حسب الحاجة اما قطع كبيرة او صغيرة
- نصف كوب جريش مغسول و منقوع
- ملعقتين كبار شوفان
- طماطم مطحون تقريبا حبتين كبار
- ملعقتين كبار صلصة طماط
- (بهارات مشكله ، وكركم كمون و ، ملح و زنجبيل ، فلفل اسود )
- حبة او حبتين لومي اسود مخرمه بالسكين
- مقدار من الماء المغلي تقريبا لتر و نصف
طريقة التحضير
في القدر الكاتم نحط شوي زيت ثم نكشن البصل والثوم ثم نضيف اللحم و نقلب الى ان يتغير لونه نضع البهارات ثم الطماطم المطحون و الصلصة ويترك قليلا الى ان يتسبك ثم نضع الجريش بعد تصفيته من الماء ثم نصب الماء المغلي بمقدار لتر و نصف تقريباً ونضع اللومي و يترك يطبخ على نار هادية لمده ٣٥ دقيقة بعد ذلك تصير الشوربة جاهزه اذا حسيتي ان الشوربه خفيفه ممكن أضافه الشوفان تقدرون تشربون الشوربة كذا او ممكن تطحن لينعم قوامه ممكن أضافة القليل من العدس او الشوفان حسب الرغبة
📎الطبخ بالقدر الكاتم أسرع ياخذ ٣٥ دقيقة 📎 اما بالقدر العادي ساعتين تقريبا او على حسب النضج
و صحة و هنا♥️
