– العجينة:
- ٣ وربع ك طحين
- ٣ م ك حليب بودرة
- كوب وربع حليب سايل
- م ك خميرة
- ٢ م ك سكر
- نص م ص ملح
- ٧٥ غم زبدة في حرارة الغرفة
تعجن ماعدا الزبدة مدة ٢-٣ دقايق ثم تضاف الزبدة قطعة قطعة وتعجن ٧ د ثم تخمر ٣٠-٤٠ د .. تفرد وتحشى وتلف وتقطع وتترك لتخمر ٢٠د ثم توضع عليها خليط بابا روتي وتدخل الفرن ١٥د على حرارة ٢٠٠
– الحشوة:
- نص ك سكر بني
- ٧٥ غم زبدة ذايبة ( الافضل في حرارة الغرفة )
– خلطة بابا روتي:
- م ك نسكافيه مذابة في م ك ونص ماء
- م ك قرفة
- نص ك طحين
- نص ك سكر بني
- بيضة
- فانيلا
- ١٠٠ غم زبدة
– التغطية:
- سكر بودرة
- كريمة خفق بالنظر حتى الحصول على القوام المطلوب
