🌙 سمبوسة بطاطس مقرمشة – طعم لا يُقاوم!
استمتعي بألذ سمبوسة بطاطس مقرمشة بحشوة غنية من الجبن والتوابل، وعجينة ذهبية مقرمشة تذوب في الفم. مثالية للإفطار والسحور! 😍🔥
🌿 المكونات:
- 2 حبة بطاطس مهروسة
- ½ كوب جبنة شيدر
- 2 ملعقة كبيرة جبنة كاسات
- ½ كوب جبنة موزاريلا
- ¼ كوب ذرة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
- ½ ملعقة صغيرة فلفل مجروش
- 3 أكواب دقيق
- ¾ كوب حليب
- ¾ كوب زبادي
- ½ كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- نشا للفرد
- زيت للقلي
👩🍳 طريقة التحضير:
- اخلطي الحليب والزبادي والزيت والخل، ثم أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطيها واتركيها ترتاح 20 دقيقة.
- قسمي العجينة إلى 16 قطعة وكوري كل واحدة، ثم اتركيها ترتاح 15 دقيقة.
- افردي كل قطعة باستخدام النشاء، وضعي الطبقات فوق بعضها مع رشة خفيفة من النشاء بين كل طبقة. اضغطي عليها وافرديها حتى تصبح طبقة واحدة رقيقة.
- لفي العجينة على شكل رول وقطعيها بالحجم الذي يناسبك، ثم اتركيها ترتاح 10 دقائق.
- افردي كل قطعة، ضعي الحشوة في المنتصف، وادهني الأطراف بالماء ثم أغلقيها بإحكام.
- اقلي السمبوسة في زيت غزير على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
