🥗 فلسفة الفتوش 101 – المكونات البسيطة، لكن التقنية هي السر! 🤓🌿
الفتوش المقرمش ليس مجرد سلطة، بل تجربة نكهية متكاملة تعتمد على المكونات الطازجة والتكنيك الصحيح لضمان قرمشة مثالية. المفتاح هو تجفيف الخضروات جيدًا وإزالة البذور من الطماطم والخيار لمنع الرطوبة الزائدة، إلى جانب خبز مقلي أو محمص ليحافظ على قوامه المقرمش حتى آخر لقمة! 🥒🍅
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 15 دقيقة
🔸 تكفي: 4 أشخاص
🥬 المكونات:
- 1 حبة خس كبيرة
- 3 حبات خيار (بدون بذور)
- 3 حبات طماطم (بدون بذور)
- 4 حبات فجل
- 1 كوب بقلة
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- ¼ كوب أوراق زعتر أخضر
- ¼ كوب أوراق نعناع
- 2 بصل أخضر
- 1 كوب خبز مقلي أو محمص
- ¼ كوب حب رمان
- ¼ كوب ليمون مفروم بقشره
- سماق للتزيين
🍷 صلصة دبس الرمان الكثيفة:
- ¾ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب دبس رمان
- ¼ كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 فص ثوم مهروس
- ملح وفلفل حسب الرغبة
🥗 خطوات التحضير:
- اغسلي جميع الخضروات وجففيها تمامًا لتجنب الترطيب الزائد.
- قطّعي الخيار والطماطم وأزيلي البذور لمنع تليين السلطة.
- اخلطي جميع الخضروات المقطعة في وعاء كبير وأضيفي الخبز المقلي أو المحمص.
- لتحضير الصلصة، اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا وتأخذ قوامًا كثيفًا.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة للحفاظ على القرمشة.
- زينيها بالرمان والسماق واستمتعي بألذ فتوش! 😍
