ما بتكمل سفرة رمضان الا بوجود السمبوسة المقرمشة 👌
سمبوسة البف المقرمشة
بصحن غميق او بالعجانة بنحط كوبين طحين وبفركهم مع ثلث كوب زيت نباتي و رشة ملح معلقة كبيرة ممسوحة نشا واختياري حبة البركة وبنزل عليهم الماي بالتدريج لنحصل ع عجينة ليّنة وبنريحها قدر المستطاع من ٢٠-٣٠ دقيقة.
بنحشيها حشوة اختيارية اخترت حشوة الخضار مع الدجاج
بنقلي السمبوسة بزيت غزير وساخن ( بين درجة حرارة ١٦٠-١٨٠) ومهم جدا نستمر باضافة الزيت على الحبات بالمعلقة ونستمر بالتقليب لنحصل على حبات منتفخة وتكون فارغة من الداخل وبالعافية.
– للحشوة:
دجاج مقطع مربعات صغيرة بنتبلو ب (ثوم مهروس، ملح، فلفل اسود، بايريكا، بهار عثماني، عصرة ليمون، زيت زيتون) بنتركو بالتتبيلة ساعة بالثلاجة
بمقلاة بضيف زيت ريتون وبضيف الدجاج وبس يبدا يوخذ لون بضيف البصل المفروم واي خضار بتفضلوها اضفت الفليفلة والجزر وبنضيف الملح حسب الذوق وبالعافية.
