سليق على طريقتي لذيذ جداً جربوه
السليق :
المقادير
- حبة دجاج مقطع من النصف مغسل و ممكن بالجلد او بدون
- كاستين رز ابوبنت أو ابو سيوف
- كاستين رز المصري
- مكعب ماجي حسب الرغبه
- كم حبه مستكه
- كم حبه هيل
- ملح
- واحد لتر حليب سائل
- علبة قشطة المراعي
- 100 جرام زبده
مقادير تتبيلة الدجاج :
- ملعقه كبيره صلصة الطماطم
- ملعقه كبيره سمن او زيت
- ملعقه صغيره كمون مطحون
- ملعقه صغيره هيل مطحون
- شوية فلفل اسود
- فصين ثوم مهروس
- ملح
اخلطي جميع المقادير جيداً
طريقة التحضير
اول شي اسلقي الدجاج في المويه بعد مايغلي شيلي منو زفر الدجاج و بعده ضيفي في المرقه ماجي المسك و الهيل و ممكن تضيفي رأسين ثوم كامل و غطي عليه و اتركيه حتى ينضج الدجاج
في هذا الأثناء غسلي رز ابو بنت و انقعيه في مويه دافئ
و غسلي رز المصري و انقعيه في مويه العادي
و بعد مايستوي الدجاج صفي الدجاج و الثوم من المرقه و ضعيه في الصينيه و ادهنيه بالتتبيله و ادخليه في الفرن مسخن مسبقاً وخلي يحمر من جنبين
و في مرقة الدجاج ضعي رز ابوبنت و اتركيه حتى ينضج الرز و ممكن تسكبي مويه المغلي حسب حاجة الرز و بعده ضعي رز المصري و قلبيهم و اتركي رز المصري ينضج و بعد ما ينضج الرز و يكون خلص مويه الى في القدر و في هذا الأثناء اخلطي القشطه مع شوية حليب و اسكبي فوق الرز و اسكبي كمان حليب المتبقي و قلبيهم بين فترى و فترى الين ما الرز يشرب الحليب و بعده حطي نصف كمية الزبده فوق الرز و قلبيهم مع بعض ويكون جاهز
و في صحن التقديم ضعي الرز و صفي فوقه الدجاج و يكون سخنتي نصف الثاني من الزبده و اسكبي الزبده فوق الرز و قدميه و بالعافيه عليكم ❤
#وصفات_ام_يزيد
#وصفات_ام_يزيد 💐 ماشاءالله ﻻقوة اﻻ بالله 💐
