سلطة الحمضيات

سلطة الحمضيات ..
@
* المقادير والطريقة:
– مسحة من صلصة الرانش المخلوطة مع ماء سلق الشمندر

– أوراق من الجرجير الطازج

– حلقات رفيعة من: الفجل، البطاطا الحلوة، الشمندر
محمّرة في القلاية الهوائية مع رشة زيت ..

– حبات من الحمص

– قطع من البرتقال منزوع القشر ..

– رشّة من جوز الهند المحمّص ..

صحة وعافية 💘

“أرأيتَ أرجاءَ الغبار..
كيف بللها المطرْ..
أرأيتَ كيفَ جَلا بملمسهِ
الترابَ عنْ الشجرْ.. أرأيتَ كيفَ انسابَ
في ولهٍ وشوقٍ ضَمَّنَا..
وهَمَى بدفءٍ وارتياحٍ
فاقَ إحساسَ البشرْ.. أرأيتَ كيفَ قلوبُنَا..
خَفَقَتْ تراقصَ نبضُهَا..
فرحٍا وإسعادًا وتلبيةً
لِرَبٍّ قد أَمَرْ.. أرأيتَ كيف صدورنا..
أخذت شهيقًا مختلف..
فتنفستْ عمقًا وإحساسًا
كإحساسِ القمرْ.. أرأيتَ كيف انساقتْ الأقدامُ
رَكْضًا تحتهُ..
فتقافزتْ أرواحنا..
أنْ مرحبًا بكَ يا مَطَرْ.. فتواترت دعواتنا..
للهِ ربِّ العالمين..
بأنْ أغثنا فرحةً..
تجلو الهمومَ وتستقرْ.. يا ربي واغسلنا..
وطهرنا وَ نَقِّ قلوبنا..
واجعلها بيضاءً..
كنُور الفجر..
في الصبحِ الأَغَرْ..”