المقادير
- 4 حبة كبيرة بطاطس
- 1/2 كوب دبس الرمان
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 5 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة شطة مجروشة
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
0. قشري البطاطس ثم قطعيها مكعبات صغيرة. ضعيها في ماء مملح لبضع دقائق. ثم صفيها.
1. في مقلاة عميقة سخني الزيت واقلي البطاطس لتصبح ذهبية اللون. دعيها تبرد.
2. في وعاء ضعي دبس الرمان، زيت الزيتون، الثوم، الشطة، الكزبرة، الملح، الفلفل وقلبي المكونات لتختلط مع بعضها.
3. د اضيفي البطاطس وقلبيها لتختلط جيدا وتتشرب بالصلصة.
4. اضيفي البقدونس وقلبي ليختلط قبل التقديم مباشرة.
5. ضعيها في طبق التقديم وقدميها مباشرة.
