سلطة البرغل التركية (Kısır)🇹🇷😍
ألذ من التبوله المعتاده وممكن تكون طبق رئيسي👌🏻😋
ألذ من التبوله المعتاده وممكن تكون طبق رئيسي👌🏻😋
المقادير
- ٢ كوب برغل ناعم
- ٢ كوب ماء ساخن
- بقدونس
- بصل أخضر
- بصل أبيض ( حبة صغيره)
- خس
- ٢خيار
- ربع كوب زيت زيتون
- ٤ ملاعق كبيرة دبس الرمان
- عصير ليمونتين كبيرة
- ملعقتين كبيرة من صلصة الفلفل التركيه
- يمكن استخدام فلفل مفروم اذا ماتوفرت
- ملعقتين كبيره معجون طماطم
- البهارات : ملح – ملعقة صغيرة كمون- ملعقة صغيره بابريكا – ملعقة صغيرة فلفل أسود -ملعقة صغيرة أوريغانو -ملعقة كبيرة سماق – ملعقة كبيره فلفل مجروش
طريقة التحضير
بعد ماغسلت البرغل نقعته في الماء الساخن وغطيته لمدة ٢٥ دقيقه بينما أحضر التتبيلة
في مقلاة على نار هادئه أضفت زيت الزيتون والبصل الأبيض وصلصة الفلفل والطماطم وشوحتها مع بعض ثم أضفت البهارات وقلبتهم دقيقتين ورفعت المقلاه
اضفت التتبيله للبرغل وخلطته حتى يصير كله أحمر ثم اضفت الخضار وكلها مقطعة تقطيع صغير وآخر شي أضفت الليمون ودبس الرمان
تقدم الكسر عاده في شكل قوالب فحطيتها بقالب سيليكون على شكل قلب وقلبتها على صحن التقديم وبس afiyet olsun 😘
