ستروجانوف
وصفة روسية الأصل🇷🇺، لذيذة❣️
*المقادير والطريقة:
-شرائح لحم بقري (وممكن غنم) تقطع لقطع مستطيلة رقيقة ..
-تغلف بـ:
دقيق+ رشة فلفل أسود، ملح.
-في مقلاة .. القليل من الزيت ومكعب زبدة.
-نحمّر اللحم من الجهتين 🔥.
-نرفعها .. ونضع القليل من الزبدة، غصن زعتر، شرائح بصل رفيعة .. تحمّر .. ثمّ نضيف ثوم مهروس+ فطر بني شرايح متوسطة، ونحمّرها.
-نعيد شرائح اللحم المحمّرة.
-نضيف عليها قطرات من خل العنب الأحمر ، أو خل التمر ..
كوب مرق خضار، أو ماء مغلي ..
-نتركها على النار لما تتكثف وتثقل.
-ثم نضيف القليل من كريمة الطبخ.
-نزيّنها بالثوم المعمّر، والزعتر البرّي🌿
تُقدّم مع البطاطا المهروسة، الباستا، الأرز، أو الخبز.
صحّة وهنا❣️
”الذكر نورٌ للذاكر في الدنيا ..
ونورٌ له في قبره ..
ونورٌ له في معاده يسعى بين يديه على الصراط ..
فما استنارت القلوب والقبور بمثل ذكر الله”
ابن القيم
.
سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم🌿
