سباغيتي لذيذة 🍝
وصفة لذيذة جدًا
*المقادير والطريقة:
-مكرونة مسلوقة في موية وملح وشوي زيت ..
تُصفّى .. وتمزج مع: ملعقة بيستو الريحان، وبيستو الطماطم المجففة.
يوضع نصف مقدار المكرونة، في صينية مقاومة للحرارة.
-ثمّ تُغطى بخليط عِبارة عن:
جبن موزاريلا+ زبادي يوناني (وممكن نستبدله بلبنة)+ جبن ريكوتا (وممكن نستبدلها بفلادلفيا).
-ثم طبقة من المكرونة المتبقية.
-ثمّ طبقة من صلصة اللحم المفروم، عِبارة عن:
مكعبات صغيرة من البصل تحمّر في القليل من الزيت، ثم يضاف لها مهروس الثوم وأعواد من الزعتر ..
ثم تضاف اللحمة المفرومة الطازجة .. وتقلب على نار عااالية حتى تحتفظ بسوائلها ..
_ان كانت اللحمة مجمدة فاعكسي الطريقة .. اللحم أولا يحمس حتى يجف ثم البصل فالثوم_
لأن حمس اللحم اولاً يذهب رائحته ..
– بهري اللحم بـ:(بهارات إيطالية، ملح، فلفل أسود، بابريكا) ثم أضيفي صلصة المكرونة الجاهزة، أو صلصة الطماطم واتركيها تتسبك ..
-أخيراً ..
نرش الوجه بخليط أجبان مكسيكي، وتشدر أبيض، وممكن نكتفي بالموزاريلا ..
رشّة ريحان مجفف .. وفي الفرن من فوق وتحت على حرارة ١٧٠ .. لما يتحمّر الوجه✨
صحّة وهنا♥️
من أجمل ما كُتب في “المواساة”
أن الله ما أحدث أمرًا إلا لخير، وما أشقى إلا ليرضي، وما أبكى إلا لِنتلذذ بطعم الفرح ..
وما حرم إلا ليعوض، وما أخذ إلا ليعطي ..
وما جعلنا نقطع طريقًا طويلًا ومظلمًا ..
إلا ليعلمنا أن الشمس تغيب .. ولابد لها أن تشرق 🌱
