زربيان عدني ..
لذيذ يستحق التجربة 👌🏼♥️
* الطريقة والمقادير:
– لحم بالعظم يسلق مع حبة بصل وفصين ثوم ومطيبات صحيحة ..
– في قدر اخر تحمس شرائح من البصل مع ثوم وزنجبيل الى أن يتغير لونها .. توضع مع كوب من ماء سلق اللحم في الخلاط ثم يضاف لها علبة زبادي ..
– تحمس قطع اللحم المسلوق مع مكعبات البطاطس، وتبهّر بـ الكزبرة الناشفة، كمون، فلفل أسود، كركم، أو أي بهارات مشكلة
يضاف لها صلصة الطماطم .. ثم يضاف أخيراً خليط البصل والزبادي ..
– يترك اللحم والبطاطس على نار هادئة حتى استواء البطاطس.
– يسلق الأرز بماء سلق اللحم .. ٣/٤ استواء .. ثم يضاف فوق خليط اللحم والبطاطس
– يجمّل بمنقوع (الزعفران وماء الورد)
– لمن أراد تبخير الأرز (يضع فنجال فيه زيت وحبة فحم) ويكتم الارز بالقصدير -غير صحي-🙈
– قدميه مع رشة من الورقيات او البصل الأخضر 🌿
صحة وعااافية♥️
قال أحد الحكماء: كرم الله لا يتأخر، إنما يأتي في وقته المناسب!
⛅️👒
