لها عدة طرق وهذي وحدة
في ناس يسلقون الريش مع حليب وبهارات ثم يغمسونها بالخلطة ويقلونها
طريقتي مختلفة
ريش ندقها شوي
تتبل بالتالي
علبة زبادي
ثلث كوب طحين حمص
م ك غارام مسالا ( موجود في السوبرماركت)
م ص فلفل حار كشميري
١/٢م ص ( كمون وكزبرة وكركم وممكن اكثر وبابريكاونعناع مجفف او طازج)
م ص ملح
ماء
كزبرة خضراء
نضيف الماء حتى نحصل على قوام جيد سائل ثقيل وتقلى او بالقلاية الهوائية مثل ماسويت وهو الافضل على حرارة ٢٠٠ م لمدة ٢٠د
