ريزوتو ورق العنب مع صلصة التمر الهندي وكرسبي البطاطس
المقادير
- كوب ونص رز مصري او ايطالي غير معسول وغير منقوع
- نص كوب كل من ( ورق عنب مقطع وكزبرة وبقوتس)
- ربع كوب شبت
- عصير ليمونة حسب الحموضة الي تحبون
- بصلة مفرومة
- طماطم مفروم
- م ك دبس رمان
- نص م ص كل من ( بهار عثماني وماجي تركي وفلفل اسود – كزبرة )
- م ص كل من ( كركم وملح و بهار مشكل( حطيت السبع بهارات) ونعناع ناشف)
- اربع ونص كوب ماء
طريقة التحضير
في المقلاة نضع زيت زيتون والبصل مجرد يذبل اضيف الطماطم ثم ورق العنب واقلبه شوي ثم اضيف الرز واحرك
اضيف دبس الرمان والليمون والبهارات واقلب
اضيف الورقيات واقلبها ثم اضيف الماء حرارة عالية ثم اهديها واغطيه 🌹 ملاحظة : الي يحبه حار يقطع فلفل حار
صلصة التمر الهندي ( الصبار) تقدم جانبي
في مقلاة حطيت زيت زيتون وكزبرة خضراءو كزبرة بودة ومعجون تمر هندي مقدار ٣ ملاعق تقريبا واحركهم ورشة ملح
اضفت مقدار بسيط من الماء!وتركته يطبخ لين يثقل
نقطع البطاطس شرايح رقيقة جدا باستخدام اداة معينة وننقعها بماء للتخلص من النشا ثم تقلى للزينة مع الرمان
حطيت طريقتين للتقديم
جدا حدا لذيذة وتنفع مشروع للاسر المنتجة
