المقادير
- دجاج مقطع اثمان ومنزوع الحلد يتبل بالتالي
- كوب لبن استخدمت عيران عادي اي لبن
- عصير ليمونة
- ٣ م ك زيت زيتون
- م ص كل من ( ملح – فلفل اسود- كمون – كزبرة – بهار عثماني – بهار مشكل – كركم )
- شوي بقدونس مجفف
- ثلاث فصوص ثوم
- شوي زنجبيل
طريقة التحضير
تتبل وتترك من ساعة الى يوم
في قدر اضيف الدجاج بالتتبيله مع بهارات صحيحة هيل وقرفة وقرنفل وورق غار واتركه بعد الغليان على حرارة هادية واغطيه ١٥دقيقة
اسلق الرز نص او ثلاث ارباع سوا
اضيف للزجاج الفلفل البارد والبطاطس اامقلي نص قلي واتركه يطبخ خمس دقايق
اضيف الرز على خلطة الدجاج ثم اصب عليه كوب كريمة طبخ او حليب
واحط على الوجه رشة هيل وقرفة واهدي الحرارة واغطي القدر من ٣٠-٤٥ دقيقة
ويقدم بالعافية
اتعب وانا اقول لذيذة
