رز في الفرن

‏ ‏ ‏ ‏اعمل تاج لأحد يحب الرز!؟Tag people who likes rice ‏الوصف تحت، The recipe below 🇸🇦
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
.
Follow ‏تابعوا: @saudifoodeman
Snapchat: saudifoodeman . •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
.
Rice in Oven رز في الفرن
Ingredients:
1 chicken (cut half)
2 cups basmati rice
2 tbsp butter (room temp)
1 tbsp salt
5 Cardamon pods
5 cloves
1 cinnamon stick
1 tsp turmeric powder
8 strands saffron with little water ‏
المقادير:
١ دجاجه مقطعة نصفين
٢ كوب أرز بسمتي
٢ ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
١ ملعقة كبيرة ملح
٥ حبات هيل
٥ حبات قرنفل
١ عود قرفه
١ ملعقة صغيرة كركم (هرد(
٨ شعرات من الزعفران مذوبه في قليل من الماء
Direction:
1. On medium high heat add 1tbsp butter, and roast hard spices.
2. Add rice, mix well, add water till barely covering rice, and cook for 8 minutes uncovered.
3. On a plate with gloves place chicken, spread 1 tbsp butter, then turmeric, then sprinkle with salt, and then sprinkle 5 tsp of saffron.
4. Add rice with water in a Pyrex, add water if needed to barely cover rice, place chicken on top, and pour remaining saffron on top.
5. Cover and place in middle rack on preheated (top heat open only) on high heat till water starts boiling, then turn heat down to 100c to 150c (depending on oven) for 30 minutes.
6. Serve as is with green salad on the side.
الطريقة:
1. على نار متوسطة الحراره، توضع الزبده في قدر وتحمص البهارات (هيل، قرنفل، قرفه). 2. ثم يضاف إليهم الأرز ويقلب جيداً. نضع قليل من الماء ويترك لمدة ٨ دقائق بدون ان يغطي القدر.
3. تدهن الدجاجه بالزبده، ثم الهرد ويرش الملح و٥ ملاعق صغيرة من ماء الزعفران.
4. يوضع الأرز المطبوخ في صحن الفرن الزجاجي (بيركس) ونضيف قليل من الماء عند الحاجة. ثم نضع الدجاجه فوق الأرز ونسكب فوقها باقي ماء الزعفران.
5. يغطى القدر ويدخل الى ‏ ‏وسط الفرن محمى مسبقاً من ‏العلوي على درجة حرارة عاليه وعندما تبدأ الماء في الغليان تخفض درجة حرارة الفرن الى ١٠٠-١٥٠ درجة مئوية لمدة ٤٠ – ٣٠ دقيقة.
6. تقدم مع صحن سلطه خضراء وبالهنا والعافية. #رز_ايمان