وصفتنا اليوم رز بكشنة البطاطس 😋👌🏻
الطريقة :
نسلق الدجاج مع بصل وطماطم وبهارات صحيحة (هيل وقرفة وورق غار وقرنفل وفلفل اسود ) لين يستوي تقريبا ٤٠د
تتبيلة الدجاج :
نخلط زعفران مع شوي من مرق سلق الدجاج ونضيف ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة
وندهن الدجاج بالتتبيلة وندخله الفرن على الشوايه لين يتحمر
كشنة البطاطس :
نحمس البصل لين يصير ذهبي بعدين نضيف ملعقة كبيرة معجون طماطم ونحمس
ونضيف ملح وفلفل اسود وبابريكا وبهارات تركية او بهارات مشكلة
بعدين نضيف مكعبات بطاطس مقليه ونحركهم مع بعض
الرز:
نصفي المرق ونضيف الرز المغسول وفلفل حار وعلى نار عالية لين يتشرب الرز المرق بعدين نضيف الكشنة ونغطي القدر وعلى نار هادية ٢٠د
في صحن التقديم نضيف الرز والدجاج والكشنة ونزين بالبقدونس وشرائح الليمون
