المقادير
- ٤٥٠ غم افخاذ فيليه مخلية العظم
- ٣-٤ صدور دجاج مقطعة بالعرض رقيقة
- م ك زبادي
- م ك صلصة طماطم او طماطم بيوريه
- عصير نص ليمونة
- فصين ثوم
- م ص ( ثوم بودرة – بابريكا- ملح – فلفل اسود)
- م ك اوريغانو – كمون
تخلط وتتبل ساعة فاكثر
نفرد ورق زبدة ونضع شرايح الدجاج جنب بعض طبقات مرة بالطول ومرة بالعرض
نلفها بورق الزبدة وتدخل الثلاجة ليلة
نطلعها ونقطعه شرايح بسكين حادة
وتشوى على الصاج ممكن تدخينها في الاخير
– الصوص مايونيز:
- صوص طحينة ( طحينه وزبادي وملح وكمون وشوي خل)
- الخضار بصل وطماطم وبقدونس وخل
ذوبي زبدة وضيفي لها معجون فليفلة وادهني الخبز فيها
وصفات مشابهة
