دولمة عراقية
طبعا اكو طرق كثيرة و مختلفة كل بيت يسويها شكل 😂 الله يستر منكم 😂
الي طريقتة تختلف خلي يكتبها بالتعليقات حتى نستفاد منها 😁
المقادير
- قطعتان من القرع
- قطعتان باذنجان
- اربع فلفل بارد
- طماطم – اربع بصلات
- كيلو لحم
- ربع كيلو شحم
- راس لهانه
- سبع فصوص ثوم
- اربعه اكواب رز
- ثلاث ملاعق معجون
- اربع ملاعق فلفل اسود
- سبع اوراق كبيره سلق
- كوبين سماق
طريقة التحضير
• تجهز جميع الخضروات للحاشي
• بقايا الخضروات تقطع ثم تطبخ في مقلاه مع المعجون لمده سبع دقائق
• يفرم اللحم و الشحم باليد
• نقوم يخلط اللحم والشحم بقايا الخضروات والثوم المفروم الملح والفلفل الاسود.
• نحشي جميع الخضروات الخلطة
• نظيف جميع الخضروات في قدر باناسونيك لطبخ الرز
• نضع المصفى فوق الدولمه
• نشغل القدر حتى يتوقف لاول مره
• بعدها نقوم ب غلي الماء والسماق ثم نظيفه فوق الدولمه
• و نقوم بتشغيل القدر
• الدولمة تكون جاهزه بعد ان يطفي القدر
بالعافية
