دجاج ومكرونة بيت الشوايه
المقادير
- حبة دجاجه مقطعه الى نصفين
- حبتين بصل مقطع
- فصين ثوم مدقوق
- اربع حبات فلفل بدون تقطيع
- علبة طماطم مقشرة
- علبة معجون الطماطم (صلصة)
- حبتين ماجي
- بهار صحيح : هيل وقرفه وزنجبيل وورق غار
- بهارات مطحونه:
- ملعقه صغيره فلفل اسود
- ملعقه صغيرة كزبرة ناشفة
- ملعقه صغيره كمون
- ملعقه صغيرة بهار مشكل
- نص ملعقه صغيرة كركم
- ربع ملعقه صغيره ليمون اسود مطحون
- ملعقه صغيرة ونص ملح او حسب الرغبه
- فلفل رومي مقطع كبير
- كيس مكرونة خواتم
طريقة التحضير
في قدر على النار اضيف زيت وبصل ولما يصير اصفر اضيف الفلفل والثوم واقلب ثم اضيف جميع البهارات ولما تطلع ريحتها اضيف معجون الطماطم واحمس شوي ثم اضيف الماجي والطماطم واتركهم يتسبكو خمس دقايق ثم ااضيف مويا والدجاج بدون تقليب اتركهم يستوو نص ساعه وارفع الدجاج احطه في صينية واضيف المكرونه والفلفل الرومي وملح على المرقه واتركه يستوي على نار هاديه واذا احتاجت مويا ازيد
ادهن الدجاجه بشوي زيت مع فلفل اسود وملح وليمون وبابريكا وملعقه صغيرة صلصه واحمرها من تحت وفوق وتقدم مع المكرونة وبالعافيه
