دجاج هريالي الأخضر المشوي
شنو ألذ طبق هندي تحبون تطلبونه ؟ 😍 دجاج هريالي الأخضر المشوي على الفحم حد أمه يوسي … Grilled Hariyali Green Chicken 🐓
المقادير
- فخذ دجاج منزوع العظم ( ١ كيلو )
- ثوم فص ( ٢ )
- زنجبيل مهروس ( ١ م ص )
- سبانخ ( ١ حزمه )
- نعناع طازج ( ١/٢ الى ١ حزمه )
- كزبره طازجه ( ٢ حزمه صغير )
- ليمون معصور ( ٢ م ك )
- مانجو مجفف بودره ( Amchur ) ( ١ م ص )
- كمون بودره ( ١ م ص )
- كزبره بودره ( ١/٢ م ص )
- روب ( ١ كوب )
- زيت الزيتون ( ١/٤ – ١/٢ كوب )
- فلفل أسود ( رشه )
- ملح ( حسب الحاجه )
طريقة التحضير
1. في البداية في خلاط كهربائي نضيف الثوم، الزنجبيل، السبانخ، النعناع، الكزبره الطازجه، ليمون معصور، مانجو مجفف، كمون بودره، كزبره بودره، روب، زيت الزيتون، فلفل أسود ، ورشه ملح ونخلط المقادير جيدآ ( من الممكن زيادة المقادير أو تقليلها حسب الرغبة ). .
2. نصب المقادير فوق الدجاج ونخلطهم جيدآ ونخمرهم من ٦ ساعات الى ليله كاملة. .
3. نشعل الفحم في الشوايه ، بعد أن أصبح الفحم جمر ننتظر حوالي ١٠ – ١٥ دقيقة لكي تنزل درجة حرارة الفحم ، نضع الدجاج في الشبك الخاص للشوي ونشوي الدجاج على حرارة هادئه الى أن ينضج وبالعافيه عليكم تقدم ساخنه مع الخبز الساخن أو الرز والچتني 😍❤️. .
