المقادير
- علبة زبادي
- م ك معجون طماطم
- عصبر ليمونة ونص
- ربع ك زيت زيتون
- م ص ملح
- م ص فلفل اسود
- ٢ م ص بهار عثماني
- م ص سبع بهارات او بهار مشكل
- نص م ص كمون
- نص م ص قرفة
- حبة بصل
- حبة طماطم
- ٤ فص ثوم
- شوي زنجبيل مبشور
- اختياري بودرة البصل الاصفر
الدجاج مدقوق بالمطرقة ومشرح
يتبل من ٤ ساعات الى يوم
يوضع بشكل مفروش في صينية ويوضع زبدة على الوجه ويدخل فرن بحرارة ٢٠٠م لمدة ساعة او اكثر حسب حجم الدجاج
