دجاج مشوي بالفخاره .
الفخار هيدا مطلي شتريتو من حولي مجمع بيروت
ما بدو نقع ولا شي جاهز للاستعمال مطلي يعني بكون مصبوغ في لمعه .
بهارات الدجاج :
فلفل اسود – قرفه – هيل – كاري- كمون – كركم – بابريكا – بصل وثوم مجففين – زيت زيتون ربع كوب- روب ٢ معالق طعام- عصير ليمون عدد ٢ – ملح- كوب ماء -ضفت نص علبة معجون نسيت حطها بالخطوات
منتبل الفروج ساعتين .
بارض الفخاره شوية سمن بصل بطاطا بندوره
والفروج منغطي بورق زبده وقصدير
بفرن حامي النار من تحت الفخاره بالوسط ساعتين .
طريقة الرز الرز يلي طبخت في دعوه : رز منقوع نصف ساعه
بارض الطنجره زيت وسمن حصين ثوم مكعب ماجي خضار الرز المنقوع شوي من مرق الدجاج الباقي ماء حار و منغطي .
