المقادير
- ٢ دجاجة كاملة (او دجاجة حسب الاحتياج)
- ملح
- خل
- فلفل
يوضع الفروج في الخلطة لمدة ثلاث ساعات او اكثر ، ممكن قبل بيوم تتركها بالثلاجة
توضع في الشيش الخاص في فرن سامسونج للشوي حتى ياخذ لون ذهبي متل بالفيديو/ ممكن تخلوه اكثر اذا تحبونه مستوي اكثر.
جربوها وادعولي 👌🏻
أكلة الدجاج العراقي هي واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا في المطبخ العراقي. وتتطلب أكثر من الأطباق العراقية تحضيرًا معقدًا ولكن يكفي في هذه الوصفة بعض المكونات الأساسية لتحضير هذا الطبق الشهي.
إرشادات الطهي:
1- نقوم بتنظيف الدجاج ونزيل الجلد والريش، ثم ننقعه في الخل والماء لمدة نصف ساعة.
2- نتأكد من تجفيف الدجاج جيدًا بالمنشفة الورقية.
3- نضع الدجاج في وعاء كبير ونرش عليه الملح والفلفل من الداخل والخارج.
4- نضيف كوب من الماء في الوعاء ، ثم نغلق الوعاء وندخله إلى الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
5- نفتح الوعاء ونقوم بتقليب الدجاج ونضيف ماء بارد حتى يغطي الدجاج تماماً.
6- نغلق الوعاء مرة أخرى وندخله إلى الفرن لمدة ساعة.
7- عندما ينضج الدجاج، نقوم بفتح الغطاء ونضعه في الفرن مرة أخرى لمدة ١٠ دقائق كخطوة نهائية لإعطاء الدجاج لونًا ذهبيًا جميلًا.
8- يُقدم الدجاج العراقي مع الأرز المطهو والسلطة الخضراء.
تتميز أكلة الدجاج العراقي بنكهة غنية ومذاق مميز حقًا. وهي وصفة جديرة بالتجربة لأنها ستلبي تمامًا رغباتكم الخاصة في الأذواق العامة للوجبات الشهية.
