وصفتنا اليوم دجاج بالزبدة 😋🧡
المقادير
مقادير تتبيلة الدجاج :
- ٩٠٠ جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة
- ملعقتين كبار زبادي
- ملعقتين كبار زيت
- ملعقة كبيرة ثوم وزنجبيل
- عصير ليمونة
- ملح
- نص م ص فلفل اسود
- نص م ص جارام مسالا
- نص م ص كزبرة
- نص م ص كمون
- نص م ص فلفل كشميري (او فلفل حار)
مقادير صوص الطماطم :
- حبتين بصل متوسطة
- بهارات صحيحة (هيل وقرفة وورق غار وقرنفل)
- طماطم معلبة
- ١٥ حبة كاجو
- نص كوب كريمة طبخ
- نص اصبع زبدة
- ملح
- م ك سكر
- نص م ص فلفل اسود
- نص م ص جارام مسالا
- نص م ص كزبرة
- نص م ص كمون
- نص م ص فلفل كشميري (او فلفل حار)
- نص م ص اوراق حلبة
طريقة التحضير
نتبل الدجاج بالليمون والزبادي والثوم والزنجبيل والبهارات والزيت وعلى الثلاجة ساعة
نحمس الدجاج بالزيت لين يتحمر من جميع الجهات ونشيله على جنب
نضيف البصل والبهارات الصحيحة ونحمس لين يتغير لون البصل
نضيف البهارات ونضيف الطماطم المعلبة والسكر والكاجو ونضيف شوي مويه ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة ١٥د
نطحن الخليط ونصفيه ونرجعه على النار ونضيف الدجاج ونتركه ٥د مع الصوص
بعدين نضيف الكريمة والزبدة واخر شي نضيف اوراق الحلبة ونتركه ٥د ونقدمه مع الرز
