دجاج بالتمر الهندي والزنجبيل
دجاجة مقطعة اثمان ومنزوعة الجلد
تتبل بالتالي نص م ص كل من ( بهار عثماني- كركم – فلفل اسود- كمون – كزبرة – بابريكا – قرفة) وم ص ملح وتترك جانبا
في وعاء نجهز الصلصة:
- م ص ثوم او ٢ فص
- ٢م ص معجون الزنجبيل او طازج
- ٣ م ك معجون التمر الهندي
- م ك خل بلسميك
- عصير ليمونة
- ٢م ك كانشاب حار
- م ك صويا صوص مالحة
- نص كوب مرقة دجاج ( استخدمت بودرة الماجي التركية)
في وعاء فرن حطيت بصل وبطاطس وثوم وفلفل حار ويترك جانبا
في مقلاة ستخنه اضع قليل من الزبدة والدجاج واقلبها كل وجه ٣ دقايق تاخذ لون دون ان تستوي
اشيلها واحطها فوق الخضار واصب الصلصة فوقه واغطيه وادخله الفرن ٤٠د
ثم اكشف عنه ١٠-١٥د
وبالعافية
