تعتبر من الموروث الايطالي سهلة ولذيذة غالبا تقدم مع الباستا
في مقلاة حطيت زيت زيتون ايطالي من روكا بيانكا وحطيت دجاجة مقطعة اثمان ومنزوعة الجلد بس تاخذ لون كل وجه ٣-٤ دقايق ثم اشيلها واحط شوي زيت بالفلفل ايضا من روكابيانكا للي يحب الحار واحط البصل يذبل واضيف فصين ثوم وان وجد زعتر تايم طازج انا ماكان عندي فاستخدمت مجفف
اضيف الفطر والفلفل البارد واقلب ثك م ص كل من اوريغانو وزعتر بري وبهارات ايطالية وملح وفلفل اسود
احط علبة طماطم مقطعة او اهرسها واتركه يتسبك شوي وزيتون منزوع البذر من روكا بيانكا
ارجع الدجاج واضيف كوب مرق خضار ( الاصل اضافة النبيذ) طبعا استبدلته بالمرق او متوفر عصير العنب او نبيذ غير كحولي
احط رشة بقدونس واغطيه على حرارة متوسطةً٤٠ دقيقة
قدمته مع باستا ايطالية اصليه لذيذة
سهلة ولذيذة
