يستاهلكم
المقادير
– العجينة =
- ٥كوب طحين
- كوب ونص ماء
- م ك ملح
- ٧٥ غ زيت
– الدهن =
- حبة بركة
- ٥٠غ سمن
- ١٠٠ ملي زيت
طريقة التحضير
١.بالعجانة ننزل الطحين والملح والماء والزيت على ٣ دفعات ونخليها لين تمسك ( ٥-٧ دقايق عجن )
ثم نكورها ونخليها ١٠ دقايق ترتاح
٢. بشكل طولي نمطها ونقسمها ٣ اجزاء ونكورها ونخليها ١٠ دقايق ترتاح
٣. ندهن بيدنا الزيت والعجين ونفردها بيدنا توريقه لين العجينة تصير شفافه نقسمها نصين ونحشيهم شوي سمنه وكل وحده من الجنب نطبقها ٣ مرات .
الاولى نلفها بالطول رول .. نحطها فوق الثانيا ونلفها رول .. ونضغطها خفيف ونغطيها تتخمر ربع ساعه
٤. نفردها بالنشابه وعلى الخبازه ٣ دقايق .
وعوافي
وصفات مشابهة
