خبز سكونز الانجليزي
المقادير
- كوبين طحين (٣٢٠ غم)
- ٤ ملاعق صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح🧂
- ربع كوب سكر
- ١٠٠ غم زبدة🧈
- ثلثين كوب حليب🥛
- بيضة🥚
طريقة التحضير
نسخن الفرن على ١٨٠ درجة✅
نحط جميع المقادير الجافة بالعجانة، ثم نضيف عليهم الزبدة بالتدريج ونعجن لما يصير القوام متفتت، ثم نضيف عليهم خليط الحليب مع البيض ونعجن (نخلي ملعقتين ندهن فيها الوجه)👍🏻
بعد ماتتجانس المكونات نحطها بسطح مرشوش دقيق ونعجنها باليد لما تتماسك، ثم نفردها ونقطعها وننقلها على صينية مبطنة بورق زبدة وندهن الوجه بالحليب الباقي👌🏻
ندخلها الفرن لمدة ٢٠ دقيقة أو لحتى تتشقر😍🔥
الـ clotted cream
احط في صحن يدخل الفرن ١ لتر كريمة خفق واشغل النار من تحت على درجة حرارة ٨٠ واخليها ســ١٢ــاعة
ثم اطلعها واغلفها وادخله الثلاجة لمدة ٨ ساعات ثم اشيل الطبقة الي فوق الي هي الكريمة وتصير جاهزة 🤩🤩
