خبز البريوش
المقادير
- ٣ بيضات كبيره مخفوقه
- ٣ ملعقه كبيره سكر +١ ملعقه كبيره خميره
- ثلث كوب حليب سائل
- كوبين ونص دقيق مخلوط مع ١ ملعقه كبيره ملح
- نص كوب مكعبات صغيره زبده بارده ( ١٠٠ قرام)
- صفار بيضه وحليب للوجه البرويش قبل الخبز
طريقة التحضير
في العجانه الكهربائية نخلط المواد الجافه الدقيق والملح و الخميره والسكر
ثم نضيف البيض والحليب بالتدريج وبهدوء حتى نحصل على عجينه قوامها طري ولاصقه
اخر شي نضيف الزبده ونعجنها لمده ٢٠ د وعلى سرعه متوسطه دون توقف
حتكون العجينه مطاطيه وشبه متلاصقه
توضع فيه وعاء مدهونه زيت ونغطيها بالنايلون ونضعها فالثلاجه ٤ س ويفضل ليله كامله
نشكل العجينه على حسب الرغبه وتوضع في صينيه مدهونه زيت ونحط العجينه ونغطيها لمده ساعتين ثم ندهن الوجه بخليط صفار البيض مع الحليب
اختياري نرش الوجه سمسم او سكر
على حراره ٣٧٥ فهرنهايت او ١٩٠ درجه مئويه ونخبز البريوش لمده ١٠-١٥ د واختياري بعد الخبر ندهن الوجه بالزبده.
وبالعافيه عليكم
