🇹🇷حلوى الحلقة او المشبك التركي🇹🇷
جدددا لذييييذة ومقرمشة ورائعة واعدادها سهل جددا ،سر نجاحها 👌🏻نفس سر نجاح اللقيمات والطلمبة هو في طريقة القلي على نار هااادئة حتى تصبح مقرررمشة ولذيييذة
المقادير
- بيضة
- ظرف فانيلا
- ربع كوب زيت
- ربع كوب لبن زبادي
- ربع كوب حليب
- كوب الاشوية سميد(يعني نقصي من الكوب مقدار سم تقريبا)
- نصف كوب دقيق
- ملعقة صغيرة باكينج بودر
- قطرات من عصير الليمون
- لاعداد الشيرة : ٢ كوب سكر – ٢ كوب ماء – عصير ليمون
طريقة التحضير
_نقوم بإعداد الشيرة اولا بخلط مقاديرها وترفع على النار حتى تغلي نهدي النار تحتها وتترك لتغلي ١٥ د وتترك جانبا لتبرد
_نخلط مقادير العجين معا ونصبه في كيس التزيين (انا استخدمت قمع النجمة حجم وسط 4B حتى تنضج بسرعة وماتاخد وقت في القلي)
_نشكل العجين اما على شكل حلقة او على شكل دائرة حلزونية في زيت عميق وهو بارد (مانننتظر الزيت لما يسخن) وتكون النار هااادئة جددامع التقليب بين الحين والاخر حتى تبدا قطع العجين تشقر تاخذ مدة مابين ٦_٨ د نرفع النار قليلا حتى تاخذ لون جميل كما في الصورة تصفى وتوضع مباشرة في الشيرة وتزين بالفستق وتقدم
بالعااافية
ملاحظة :
المقادير تسوي كمية بسيطة من الحلوى ممكن تضاعفوا المقدار لو حابين
_حااولوا لاتغطوها وهي حارة حتى لاتفقد قرمشتها..
@norayussuf
