وصفتنا اليوم جوجه كباب 😋🔥
المقادير
تتبيلة الدجاج :
- ٩٠٠ جرام صدور دجاج
- بصلة صغيرة مبشورة
- ٢م ك زبادي
- ٢م ك زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- ١م ص فلفل اسود
- ١م ص كركم
- ١م ص ثوم مفروم
- زعفران
- عصير ليمونة
طريقة التحضير
نتبل الدجاج وندخله الثلاجة اقل شي ساعتين ونشويه على الشوايه ٣د على كل وجه
طريقة الرز :
نحمس البهارات الصحيحة بالزيت لين تطلع ريحتها (هيل وقرفة وقرنفل وورق غار وفلفل مجفف)
بعدين نضيف الرز المغسول ونضيف الملح والمويه
وعلى نار عالية لين يتشرب الرز المويه
نضيف الفلفل وقطع الزبدة ونغطي القدر وعلى نار هادية ٢٠د
نغسل كوب ونص من الزرشك ونحمسه بالزبدة بعدين نضيف ملعقة كبيرة سكر ونحرك لين يذوب السكر ونضيف الزعفران
ناخذ شوي من الرز ونخلطه مع الزرشك
في صحن التقديم نضيف الرز الابيض وفوقه الرز مع الزرشك ونقدمه مع الكباب
