جلاش الدجاج
اخلطها جيداً في الصينية
طريقة صينية جلاش الدجاج مع البهارات الفنانة من مجدي والمفضل عندي بهار الكاري
في صينية الفرن اضع :
الدجاج المشوي
- حبة فلفل رومي احمر واخضر مقطعة مكعبات صغيرة
- حبة بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- ٣ فصوص ثوم مقطعه صغير
- ربع كوب بقدونس مقطع
- علبة قشطة ١٧٠ غ
- ٣ ملاعق كبار جبن سائل
- نص ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة ونص بهار كاري مخلوط
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة بهار كمون
للجلاش :
٦ قطع من الجلاش اقسمها بالنص وتصير ١٢ قطعه مكرمشة وادهن قطع الجلاش من الجهتين بزبدة واكرمشها واضعها على الصينية
وتروح عالفرن مدة٢٠ الى ٣٠ دقيقة من تحت واحمرها من فوق
طريقة تتبيل وشوي الدجاج
اولا اتبل ٤٥٠غ صدور دجاج مقطعه شرايح كبيرة في ربع كوب ليمون وملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقه صغيرة اوريغانو وفصين ثوم مدقوق ملعقة صغيرة ملح ملعقة زيت زيتون واتركه ساعه او ساعتين او لليوم الثاني في الثلاجة
في تاوة عالنار اضع ملعقتين زيت زيتون ولما تصير التاوة حاااارة اضع الدجاج واحمره من الجهتين وارفعه على جنب اقطعه بالسكين وارجعه عالتاوة واحمره دقيقة
