(تشريب اللحم على الخبز) (الثريد )
المقادير
- كيلوين لحم غنم طازج
- خبز تنور او خبز رقاق على كيفكم
- طماط مقطع صغار ٤
- بصل مفروم ٣
- ثلاث فصوص ثوم مهروس
- علبه معجون طماط
- فلفل رومي حبتين مفرومين
- سمن اوزيت للحماس
- بهارات كركم فلفل اسود وبهار مشكل مال اللحم اي نوع
- ملح وتمر هندي سائل
- لومي اسود عدل وثوم عدل وقرون فلفل حار عدد ٤
طريقة التحضير
١- قدر فيه ماء نشيل زفر اللحم
٢- في قدر الضغط نحمس البصل مع الفلفل الرومي والسمن
٣- نضيف عليه اللحم ونحمسه معاه
٤- نضيف البهارات ونحمسهم عدل
٥- نضيف المعجون ونحمسه معاهم
٦- نضيف الطماط ونحمس الطماط
٧- نضيف قليل من الماء علشان ما يحترق البهار والمعجون والطماط
٨- اول شي نضيف الجزر لانه صلب
٩- ونضيف اللومي والثوم العدل
١٠- نضيف الماء الحار ونقطي القدر ٢٠ دقيقه الى ٢٥ دقيقة ونفتح
١١- نرفع الثوم واللومي ًاول شي
١٢– نضيف البطاط والقرع والملح والتمر الهندي ونسكر ٢٥ دقيقه ليكميل ٤٥ دقيقه المجموع كامل
١٣- نفتح القدر نرفع اللحم والخضار
٤- نقطع الخبز ونشربه بالمرق ً
١٥- ونصف اللحم والخضار واللومي الاسود والثوم على وجه التشريب
وتقدم على المائده في رمضان طبق
محبوب عند كل العرب بالعالم كافه
وعلينا وعليكم بالعافيه 🌹
